今天，我們會在家裏炒壹些土豆和薯片，只要密封保存就可以吃壹次。關鍵是自己做比較省錢。三個土豆能炒壹大鍋。喜歡的朋友可以試試。
如果妳想要薯片，妳可以不買。可以在家炒，也可以用大鍋炒三個土豆。
[薯片]:
薯片怎麽才能不變黑，口感酥脆，色澤好？事不宜遲，我們開始吧:我今天剛從超市買了土豆。買土豆的時候，我盡量挑壹些表皮光滑，外表圓潤的土豆。
第壹步:首先把皮剝掉。
從平面切土豆，增加與案板的接觸面積，這樣就不會滾動，不小心割傷手。然後將薯片垂直切成薄而均勻的薄片，保證油炸時的生熟程度壹致。切好後用清水浸泡，避免氧化發黑。
第二步:將水焯壹下
這壹點也很重要。焯水可以去除裏面多余的澱粉，所以炸的時候會更脆。燒開半鍋開水，瀝幹薯片，倒入鍋中。溺水時間不宜過長，30秒左右。薯片稍微透明後，倒出來。用清水快速沖洗，瀝幹水分。
薯片
把鍋裏的油燒開。油溫六成熱時，瀝幹薯片，倒入鍋中。油溫高會使薯片迅速膨脹漂浮。這樣炸的話比較脆，也不會吸進去太多油惡心。繼續用勺子推，保持薯片受熱均勻。薯片金黃時取出，控油。最後將薯片放入盤中，撒上鹽和胡椒，美味的薯片就炸好了。擠壹塊到嘴裏嘗嘗。非常好吃。
大鍋炒三個土豆比買薯片便宜多了。家裏有孩子的媽媽可以放好，試著炒壹下。