螃蟹是雜食動物。它們的體表、鰓和胃腸道充滿了細菌和汙泥，甚至可能有寄生蟲。因此，患有腹瀉、胃痛、慢性胃炎等胃腸疾病的患者不適合吃螃蟹，可能會加重病情。因為螃蟹富含蛋白質，而蟹黃膽固醇高。如果多吃螃蟹，會增加血液中的膽固醇水平，使病情加重。螃蟹是過敏食物，可以說是過敏患者的大忌，尤其是對海鮮過敏的人。螃蟹過敏的癥狀主要是皮膚瘙癢、長斑，有的人還伴有惡心嘔吐。肝炎患者胃黏膜水腫，膽汁分泌異常，消化功能下降，而螃蟹中蛋白質多，難以消化吸收，容易引起消化不良、腹脹、嘔吐。感冒發燒的人不宜食用。螃蟹高蛋白高脂肪，不適合消化。感冒飲食以清淡為主。吃螃蟹後，容易使感冒難以治愈或加重。
對於嬰兒來說，體內的器官正處於“發育”階段。螃蟹是高蛋白食物，容易增加肝腎的代謝負擔。嬰幼兒肝功能差，不適合食用；另外，嬰幼兒消化能力弱，螃蟹本身就是寒性食物，不宜食用。對於螃蟹來說，含有大量的脂肪和膽固醇，尤其是“蟹黃”。吃多了容易增加膽囊炎、胰腺炎等疾病的風險，所以建議有高血壓、冠心病、膽囊炎等疾病的人盡量少吃或不吃；另外，螃蟹含有大量嘌呤類物質，痛風發作時請不要食用；痛風“潛在發作期”的患者要“限量”吃。心腦血管疾病和動脈硬化的人不宜食用。螃蟹含膽固醇高，在家吃螃蟹會生病。
總之，消化道疾病患者、高血脂、高血壓等心血管疾病患者、過敏體質的人都不能吃螃蟹，因為吃螃蟹會影響身體健康。所以多註意避免對身體的傷害。