1，紅糖苦蕎餅
制作方法:將250g蕎麥面加水混合，放在案板上，揉成長條，切成面粉，卷成圓面包，用紅糖包裹成餅，放入鍋中加熱，加入苦蕎餅，烤至熟，出鍋。
2、油炸綠豆苦蕎餅
制作方法:將綠豆粉500克放入盆中，用涼開水調成面糊，胡蘿蔔洗凈搓成絲，將蘿蔔粉、五香粉、精鹽、苦蕎粉500克拌入胡蘿蔔絲中，攪拌均勻成餡。鍋內放油燒熱，放鐵圈模具，用勺子倒壹點綠豆沙，放入苦蕎和胡蘿蔔絲，倒點綠豆沙，炒至黃色。
3、蕎麥煎餅
制作方法:稱取500克蕎麥面條，加入2至3個雞蛋，以及少許蘇打和鹽，形成堅硬的面團，然後分幾次加水混合，形成濃稠的糊狀。把鍋放在爐子上加熱，塗上油，倒入適量的面糊，提起鍋旋轉，讓面糊均勻地鋪滿鍋底，幾分鐘就可以上桌了。
4、苦蕎酥
制作方法:首先將適量紅糖加水煮沸制成紅糖水；停火後加入植物油，加入泡打粉，攪拌均勻，加入苦蕎粉和雞蛋，混合面粉，出鍋，晾8到12小時，揉成面團。紅糖加入紅豆沙中，翻炒至可以成堆加入熟植物油做餡，將面團裹入豆沙中，放入烤箱中燒烤至皮酥黃。
5、蕎麥面
準備好即食蕎面，用開水蓋到沒有硬心，用冷水泡兩次，柿子隨意切，黃瓜切絲，取出泡好的蕎面放在柿子和黃瓜上，加入壹大勺老幹媽，非常好吃，還有白醋，最後把碗中的所有食材混合在壹起，做成美味爽口的涼拌蕎面，或者加點蒜末，可以提神。