北京醬肉絲的工藝:1。豬裏脊肉切條，加入生抽、面糊、米酒、紅粉，先攪拌，再加入少許蛋清，然後抓勻備用。2.雞蛋打散煎熟，切成細絲放在菜的外面。3.把裏脊肉放入鍋裏翻炒，會很受歡迎。4.將姜片和辣椒絲炒香。加入水、生抽、番茄醬和面醬，拌勻，然後加入炒好的裏脊肉和糖即可食用。
泰式醬超辣魚流程:1。將魚用刀切開，用鹽和白胡椒粉腌制；2.姜蒜切片；3.魚拍木薯澱粉，拍勻，中火煎至淡黃色；4.壹茶匙白糖中和韓式辣醬的香味；5.混合壹碗水，煮沸；6.把魚拿出來放在盤子裏；7.鍋裏的汁是紅色的，加鹽和辣露，等到減少，變濃，澆在魚上。
肉沫泡黃瓜的工藝:1。黃瓜洗凈去表皮，肉餡加蔥姜沫，豬肉糊切碎。2.加入醬油、紹興雕花、白胡椒粉、鹽順時針攪拌。3.分批倒入冷水，攪拌均勻。4.將黃瓜切成兩半，撒上壹些鹽。5.在黃瓜的橫切面上撒上幹澱粉，鋪勻。6.把肉餡放在黃瓜上，抹成半圓形。7、小烤箱，220度，放入烘烤15min，黃瓜上撒蒜。
爆炒雞丁食材:蒜苔1、雞胸肉1、蔥姜蒜少許、醬油根據自己喜好、鹽少許、油少許做法:1、雞胸肉切塊、蔥姜蒜切塊，加入料酒和醬油壹起攪拌均勻，蒜苔腌制15分鐘後切成小塊。2.用蔥、姜和蒜準備炒鍋。我更喜歡在炒鍋裏放壹點蔥姜蒜。3.油加熱後，將腌制好的雞肉放入炒鍋中翻炒至雞肉變色。4.將蔥、姜、蒜放入炒鍋中翻炒，加入剁碎的蒜苔，翻炒過程中加入少許鹽，起鍋。