1.涼拌黃瓜
黃瓜可是涼拌菜的主力軍，富含維生素C和維生素E，清熱利水、解毒消腫、生津止渴。常吃黃瓜，可以提高抵抗力、延緩衰老，而且黃瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很適合做下酒菜。黃瓜既可以作為蔬菜來吃，也可以作為水果來吃，清脆爽口、開胃。黃瓜熱量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，所以，又是減肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黃瓜。
2.花生米
喝啤酒的時候免不了點上幾樣小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，如：花生米、鹵毛豆、皮蛋豆腐和大拌菜。切記不要選海鮮和煙熏食品作為下酒菜，因為海鮮屬於寒性食物，不宜和冷飲搭配，會傷及腸胃和肝腎。煙熏類配菜也不宜在喝啤酒時食用，否則可能會誘發消化道疾病。
3.雞肉和意大利面
雞肉、意大利面的味道都不是很濃郁，因此它們適合搭配風味偏淡的啤酒，以避免啤酒的風味把食物的味道覆蓋住。如果雞肉中加入了奶油或者醬料，那就要選壹款風味稍微濃郁壹點的啤酒。意大利面適合搭配的啤酒比較多樣壹些，妳可以隨心選擇。
4.紅燒肉
紅燒肉最好是在剛開始喝酒的時候就端上餐桌，因為其含有大量的五毛油脂，在喝酒初期多吃紅燒肉，其油膩能幫妳護住胃壁，保護好腸胃。另外吃了紅燒肉後，酒精被吸收的速度會放緩，變相的幫妳提高了酒量。
5.爆炒豬肝很多人都知道，人體分解酒精的器官是肝臟，其能分泌酒精酶，如果妳肝功能很強，那麽喝下的啤酒很快就會被分解掉，俗話說的喝酒就像喝水就是這個道理。酒到中途，來上壹盤爆炒豬肝，也能幫妳分解掉部分酒精，減輕肝臟的壓力。