材料
“壹花蟹”、“適量姜片”、“適量蔥白”、“少許米酒”、“適量白醋”、“適量白糖”、“適量姜末”。
工作方法
1:今天的主角是螃蟹，大家分享壹些想法吧。雖然價格不低(290/斤，今天才240多/13)，但確實令人滿意。
2:真的很大。我只是把它放在壹個中等大小的拖把上。我的手掌大概有螃蟹那麽大。
3: 1.把表面洗幹凈，為了安全還是要拍壹下。2.送冷凍室休息5分鐘(會暈倒)。
4.先準備蒸鍋，水壹定要燒開了才能放下來蒸，不然肉質不q。
5:冷凍五分鐘後，把蟹肚朝上(如果有奶油或雞蛋，不會流走，會留在殼裏)，放幾片姜、蔥，倒點酒(蒸發時腥味會隨酒壹起去除)。
6:蒸12分鐘.....(傻等......)
7:是啊，剛出爐。讓它冷卻後再切割。這時候準備蘸醬。蘸醬:白醋+糖+姜末，拌勻。
8.先把上蓋剝掉，去掉腮，再把兩個大敖脫下來，把身體部位順著線條剪成四六塊，最後再組合回完整的形狀。
9:耶~ ~準備吃飯~
做法2、韓式螃蟹麻辣湯
材料
“四只花蟹(每只約300g)”、“半只魷魚”、“兩只杏鮑菇”、“1根洋蔥”、“1根意大利黃瓜”、“半個白蘿蔔”、“2500ml牛肉湯”、“200g韓國泡菜”、“豆芽”。
工作方法
1:將螃蟹洗凈，去殼去腮，切成四塊。
2.魷魚洗凈，切塊，魷魚切塊。
3.豆芽洗凈，瀝幹水分，杏鮑菇洗凈，切片，菊花洗凈，瀝幹水分，洋蔥切件。
4:蘿蔔切塊，意大利黃瓜洗凈，切滾刀，泡菜切塊。
5:取壹個碗，將韓式辣醬、胡椒粉、鹽、蒜拌勻。
6:取鍋，放入蟹、魷魚、豆芽，倒入牛肉湯，燒開，倒入調好的醬料，煮15分鐘。
7:加入所有蔬菜，大火燒開，關小火，蓋上鍋蓋，煮10分鐘。
8:加入泡菜，再煮5分鐘。