現在饞的茶葉蛋，翻出來的調料:八角、八角、高良姜、茴香、生姜、茯苓、花椒、綠茶、醬油、水、雞蛋、食用鹽、白糖。做法:將雞蛋清洗幹凈，放入水中，直至煮熟，備用。將煮熟的雞蛋殼打碎，方便入味。燒開水，加入八角、八角、高良姜、茴香、生姜、茯苓、花椒，小火燉15分鐘。然後加入綠茶、食用鹽、白糖、醬油、醬王、雞蛋，小火燉10至15分鐘，關火。
浸泡2至3小時後即可服用。不慌的話第二天吃，味道更好。先把雞蛋洗幹凈，然後倒進鍋裏加冷水煮開，再拿出來用冷水洗幹凈。雞蛋充分冷卻後，輕輕敲開雞蛋，最好是所有雞蛋都有微小的裂紋，放入玻璃容器中備用。鍋裏加冷水，放壹把茶葉(最好是雲南紅茶)，雞蛋多的時候多放點茶葉，再放鹽、糖、醬油(生抽)、五香粉。
把口味調到自己喜歡的香味和鹽度就行了。加入雞蛋前先把茶湯煮沸。茶湯不應該和雞蛋壹起煮。加入雞蛋後，再煮壹下，茶葉蛋就好了。茶蛋煮好後，不用滾，第二天就放著休息。第二天，妳應該再煮壹次茶葉蛋。煮沸後，妳可以隨意享用它們。它們非常好吃和甜。