1，喝酸奶可以克服乳糖不相容。有的人對鮮奶中的乳糖過敏，吃鮮奶後出現腹瀉、腹音、消化不良等癥狀。新鮮酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖分解，預防乳糖不耐受。所以乳糖酶不足的人可以安心食用。
2.酸奶可以降低膽固醇。酸奶含有3-3羥基-3甲基戊二酸和乳酸。經常喝酸奶可以顯著降低膽固醇，從而預防老年人的心血管疾病。
3.酸奶對便秘和細菌性腹水有預防作用。酸奶中產生的有機酸能增加腸道蠕動，刺激胃液分泌，抑制癌細胞增殖，對癌癥治療有壹定作用。
二、酸奶的缺點
1，酸奶不適合饑餓感。
因為空腹時胃內酸度高(ph為2)，酸奶特有的乳酸菌很容易被胃酸殺死，其保健功能會大大減弱。喝完酸奶記得及時刷牙，尤其是晚上，因為酸奶中的壹些細菌和酸性物質對牙齒有壹定的傷害。
2.酸奶不要隨意壹起吃。
酸奶搭配很多食物都很好，尤其是早餐搭配面包和零食，不僅好吃還很有營養。酸奶不宜與某些藥物同時服用，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
3.酸奶不是越大越好。
很多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成飲料，壹天好幾瓶。專家指出，酸奶越喝越好，尤其是具有保健食品地位的酸奶，更需要控制量。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品壹樣隨意大量食用。而是要註意適宜的人群、用法用量，不要吃太多。