粗纖維可以促進腸胃蠕動。
，並能稀釋飲食中的營養物質，有利於營養物質的消化吸收。日糧中粗纖維少時，消化道蠕動不足，可使日糧中的營養物質吸收不良，對雞的生產性能產生不良影響。雞飼料中含有適量的粗纖維，增加了體積，增加了雞的采食量，需要較長時間才能滿足其能量需求，並能減少或防止雞的啄癖。粗纖維還可以降低雞蛋中的膽固醇。國外有報道，在蛋雞飼料中添加9%的帶殼高粗纖維葵花籽粉，可使雞蛋中膽固醇含量降低65438±03%，在飼料中添加從木材中提取的纖維素，可使雞蛋中膽固醇含量降低65438±06%。
粗纖維的副作用
粗纖維是雞飼料中的抗營養物質之壹。
。飼料中粗纖維高時，可加速消化道蠕動，使食糜快速通過消化道，使部分營養物質未被吸收就被排出體外，導致消化率下降。據國外研究，雞飼料中粗纖維增加1%時，有機物消化率下降2.33%。國內有研究表明，雞飼料中的粗纖維每增加1%，消化率就會下降2%，有效能下降3.5%。而半纖維素中的葡聚糖、阿拉伯木聚糖、果膠等可溶性纖維進入消化道後形成膠狀粘液，形成粘稠的環境，限制了食糜的擴散和消化酶與營養物質的接觸。
，阻礙了營養物質的消化和吸收。這也是粗纖維導致消化率低的另壹個原因。同時，由於食糜的粘性，容易引起雞的糞便或腹瀉，不良後果包括雞蛋被汙染、臟蛋率高、孵出的雞蛋容易開裂、雞舍空氣質量差，影響雞的健康和生產性能。在厚墊料草上飼養的肉雞，由於墊料草含水量高，其部分錯縫變黑，胸囊腫率高，胴體品質下降。此外，粗纖維還具有離子交換功能，可與鈣、鎂、鋅、銅結合，使這些礦物質不被單胃動物吸收利用。據國外研究，在飼料中添加20%的高粗纖維麥麩，會降低肉雞對鈣、磷、鋅、鐵、銅的吸收。