土豆絲怎麽做土豆餅

早餐土豆餅，沒有雞蛋和水，酥脆，更營養美味。土豆是我們生活中最常見的蔬菜，也是最經濟的蔬菜之壹。可以做成主食，配菜，零食，吃法數不勝數。馬上高考了。父母首先要做的是照顧好孩子的飲食起居。作為壹天中最重要的壹餐，早餐真的耗盡了媽媽們的心思，不僅要營養美味，還要簡單快捷。現在天氣壹天比壹天熱，早上最好吃點清淡可口又不含太多熱量的東西。

今天，我將向妳介紹油炸馬鈴薯片。用的食材有土豆、胡蘿蔔、鵪鶉蛋。過去，我們常常加入雞蛋、面粉和水來制作薯片。這樣做出來的薯片又軟又糯。今天，我不需要水和面粉來做薯片。口感脆脆的，我吃的越多越簡單，很適合當早餐。

炒土豆餅

所需的材料是壹個土豆，半個胡蘿蔔，鵪鶉蛋，鹽和澱粉。

生產步驟

1.首先，我們把土豆和胡蘿蔔削皮，搓成細絲。

2.土豆切絲，胡蘿蔔切絲不用清水洗，直接放在大碗裏。如果土豆擦完後用水洗，會失去表面的澱粉。我們加入適量的澱粉和鹽調味，攪拌均勻，讓每壹根土豆絲都裹上澱粉，這樣做出來的土豆餅熟了會更脆。

3.將鍋或電餅鐺加熱，刷壹層油，將土豆絲攪拌均勻，放入鍋中，攤成小圓餅，中間找壹個小圓孔。

4.在壹個小圓洞裏放壹個鵪鶉蛋，蓋上蓋子，慢慢煎。

5.凝固時在另壹面煎。如果在電餅鐺的兩面加熱，土豆絲餅會煮得很快。

6.煎至餅兩面金黃，土豆餅明顯比以前薄。等邊緣變脆了，就可以煮了。

這樣做出來的土豆餅更好吃，而且永遠不膩。不加水不加雞蛋，很脆。如果想吃到軟糯的口感，把雞蛋打成土豆絲拌勻，再加入適量的面粉或澱粉，然後攤在鍋裏烤。這個也很好吃。喜歡的朋友可以嘗試壹下。