包子下面為什麽有紙1？這種紙不是普通紙，是雙面矽油紙，吸水性很好。蒸饅頭時，水蒸氣全部落到饅頭底部，使饅頭底部吸收大量水分，影響饅頭的張力、延展性和口感。而且饅頭吸水太多容易破。壹層矽油紙吸水性好，可以保持包子皮的韌性。
2.包子的餡裏面有很多脂肪，防止漏油。壹層紙可以很好的吸收漏出的油，讓油很好的包裹在包子底部。
3.便於饅頭的二次加工。再加熱時，這層紙可以保護整個饅頭的形狀，使饅頭皮不易破裂，蒸時饅頭皮也不會粘在蒸籠上，便於二次蒸煮。
4.幹凈衛生。下面有壹層紙。吃的時候可以直接抓住那部分紙，這樣可以快速吃到包子，不用擔心包子上的油會弄得滿手都是，更幹凈衛生。
做饅頭的紙在哪裏？包子底下的紙是雙面矽油紙，也叫蒸紙、包裝紙、籠紙。我們可以在超市、網店等地方買到。這種紙非常耐熱防水，所以我們在蒸壹些面食和糕點的時候，可以把油紙直接放入蒸鍋或者蒸箱裏，而不是以前的抽屜布。
油紙有什麽用①用油紙做底，吸油放在烤盤上。防粘，還省去了清理烤盤的麻煩。烤餅幹的時候肯定會用~
油紙是制作蛋糕卷必不可少的工具。可以放在烤盤上，方便蛋糕脫模；油紙比較軟，卷餅的時候用搟面杖很容易卷起來。因為錫紙的材質比較硬，所以壹定不能用錫紙代替。
③制作重油蛋糕或芝士蛋糕時，在模具上放油紙也有利於脫模~
(4)因為鋁箔紙不能微波，需要微波時必須用油紙。