材料
鱔魚壹尾(約1斤),豬蹄200克,水剛好沒過所有藥材和魚,紅棗壹把(約10-12),川芎2-3片,當歸2片,黃芪1片,枸杞1片。
工作方法
1,將所有材料放入大同電飯煲的內鍋(或燉鍋),外鍋放1.5杯水。
2、按下開關,電源跳起來然後悶壹個小時享受。我習慣隔頓喝,這樣湯和肉的鮮美味道才會融為壹體。
豬蹄鱔魚湯的做法2,
材料
鱔魚、豬蹄黃芪、當歸、枸杞、鹽、雞精
工作方法
1,把鱔魚殺了,放水,把血煮開,把表面的粘液洗幹凈,剁碎備用。
2.將黃芪、當歸、枸杞、鱔魚塊放入鍋中燉1小時,然後加鹽、雞精。
豬蹄鱔魚湯的做法3,
材料
紅燒黃鱔4條,豬蹄,大白菜300克,枸杞5克,黃芪30克,黨參20克,當歸1片,米酒1杯,鹽少許,高鮮味精少許。
工作方法
(1)大白菜切大塊,加少許水煮至軟身。
(2)將軟白菜、米酒等材料壹起用小火煮30分鐘,然後加鹽、高鮮味味精調味,放入湯碗中即可食用。
做法四、豬蹄鱔魚骨蓮藕湯
材料
鱔魚骨、豬蹄、鱔魚頭、鱔魚尾、油、鹽、糖、蔥花、扇貝、白蘭地、蓮藕、姜片。
工作方法
1.鱔魚頭、尾、骨洗凈,蓮藕洗凈去皮,切塊,扇貝洗凈。將以上材料、姜片、壹勺糖放入湯鍋中,加足水,放適量油。
2.把火燒開,撇去泡沫。加入適量白蘭地,再次煮沸,小火燉壹小時左右。
喝之前撒上蔥花和鹽