2、三文魚中的營養成分可以直接被人體吸收，而且吃之前不需要加熱，所以三文魚是可以生吃的魚種。
2三文魚沒有寄生蟲嗎？1.國內野生三文魚可能有寄生蟲，需要低溫冷凍殺死寄生蟲後再食用。通常可以在零下30攝氏度左右的低溫下冷凍24小時左右，殺死寄生蟲。
2.養殖的三文魚壹般都經過除蟲處理，所以壹般沒有寄生蟲，但可能會有抗生素殘留。
3三文魚為什麽要生吃1？三文魚中含有的抗氧化能力強的蝦青素在加熱過程中會流失，所以生吃三文魚抗氧化效果更好。
2、三文魚富含不飽和脂肪酸，可以被人體直接吸收，生吃也不會增加身體負擔。
3.三文魚中的不飽和脂肪酸在烹飪過程中會被氧化，降低三文魚的營養成分，所以三文魚建議生吃。
4生吃三文魚有什麽好處？生三文魚中含有的蝦青素和不飽和脂肪酸具有很強的抗氧化作用，具有很好的抗衰老作用，還可以預防黃斑變性。
健腦益智不飽和脂肪酸能促進腦細胞活力，有健腦抑腦的作用。生三文魚的不飽和脂肪酸含量遠高於熟三文魚。
增強營養如果生吃三文魚，不飽和脂肪酸、蝦青素、維生素等成分含量比較高，可以補充營養，還有蛋白質、礦物質。
如果生吃三文魚，三文魚中的營養物質會作用於上呼吸道黏膜，豐富的蛋白質會增加體液免疫的強度，所以有增強抵抗力的作用。
美容養顏三文魚含有豐富的抗氧化成分和維生素，食用後能促進黑色素代謝，增強皮膚彈性，具有美容養顏的功效。