黃花菜是壹種蔬菜，屬於嘌呤含量低的食物。壹般來說，每1000克食物中100至1000毫克嘌呤屬於高嘌呤食物，黃花菜低於這個標準，所以嘌呤含量不高。
壹般動物內臟、海鮮、貝類、啤酒等食物嘌呤含量較高，尿酸水平高的人最好少吃這些食物，以免促進尿酸水平進壹步升高。作為壹種蔬菜，黃花菜占了大部分營養成分，如碳水化合物、蛋白質和脂肪。吃黃花菜壹般對人體的尿酸水平沒有影響。
2黃花菜熱量高嗎？不高。
黃花菜是壹種低熱量食物，每65，438+000g食用食材中約含200卡熱量。壹般來說，黃花菜每天的食用量約為15g，所以通過黃花菜攝入的熱量相對較低，減肥的人也可以放心食用。
而且黃花菜還含有豐富的水分和膳食纖維，在體內攝入時能增加糞便的含水量，促進胃腸蠕動。因此，經常食用黃花菜有利於排毒、通便、減肥。
3黃花菜泡兩天還能吃嗎？不建議再吃了。
因為泡了兩天的黃花菜容易滋生大量的細菌和微生物，很可能已經變質，吃了之後壹般會對人體產生不良影響，所以壹般不建議再吃。
黃花菜含有大量的維生素、纖維素、蛋白質等營養物質，長時間浸泡容易滋生有害物質。因此，建議黃花菜的浸泡時間控制在2小時左右，這樣可以去除黃花菜中的秋水仙堿而不變質。
4黃花菜怎麽吃，註意睡眠的量和方法。
如果想通過黃花菜改善睡眠，建議保證壹定的食量，烹飪方式最好選擇炒菜或者涼拌，這樣可以更好的保留黃花菜的營養成分。
睡眠質量壹般受周圍環境、自身疾病和心理影響，也可以通過合理飲食適當改善睡眠。中醫說黃花菜有安神的作用，所以可以用來煲湯，或者和其他菜涼拌著吃，再配合運動，達到安神的效果。