蜂蜜泡檸檬放置在常溫下保存的話，溫度變化比較大，保存時間會比較短，壹般在1-2周左右。
冷藏區冰箱冷藏區溫度處於壹個4-6°的恒溫環境，對細菌等微生物有壹定的抑制作用，將蜂蜜泡檸檬放入保存的話，保存的時間會比常溫下要長，壹般在3-5周左右。
2 蜂蜜泡檸檬放了壹年了蜂蜜泡檸檬放了壹年，這時已經不建議食用了，因為時間過長，其中的營養物質已經流失，滋生了許多微生物，還有可能伴有黴點、異味等變質情況，食用後會對人體健康產生影響，出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，壹般建議丟掉重新做壹份。
3 怎麽判斷蜂蜜泡檸檬變質 氣味正常的蜂蜜泡檸檬是帶有壹股檸檬的清香和蜂蜜的甜味，而變質的蜂蜜泡檸檬湊近聞的時候，帶有壹股酸味、腐臭的異味。
外觀腌制好的蜂蜜泡檸檬顏色為黃色，檸檬上帶有蜂蜜的汁液，色澤飽滿，而變質的蜂蜜泡檸檬，上有白色的黴點，顏色比較深，檸檬片已經出現變黑的情況。
起泡程度正常的蜂蜜泡檸檬只有些許的小氣泡，而變質的蜂蜜泡檸檬表面會有大量的起泡，是因為時間過長空氣的進入過多而導致的。
4 蜂蜜泡檸檬怎麽保存壹般建議放置在冷藏區保存。
保存方法如下：
1.去掉蜂蜜泡檸檬表面水泡，用保鮮膜包裹住蓋口。
2.用蓋子蓋住蓋口，放置在冰箱冷藏區保存。
3.泡制的時候用幹凈幹燥的勺子撈出，盡快蓋上新的保鮮膜密封保存。
4.開口的時間不宜超過1個小時，以免加快變質。