1.選擇好池塘:蟹塘水量充足，水質好，取水方便。面積壹般為1-5畝，水深壹般為1-1.5 m，蟹池底以砂壤土和礫石土質量最好，通風性能好，有利於水生植物。淤泥厚度壹般小於5厘米。蟹池周圍應修建防逃設施，如磚墻、塑料薄膜等。
2.放養前的準備:在放養幼蟹前，要做好清潔池塘消毒和養殖水生植物的準備工作。清理池塘的方法多為排幹池水，露出池底，用生石灰或漂白粉消毒，效果不錯。當發現青蛙或蛙卵時，隨時把它們撈出來是非常重要的。
3.科學飼養:河蟹在池塘養殖的整個過程中，除了使用水生植物和底棲生物外，主要依靠人工飼養。因為河蟹是雜食性動物，所以我們主要餵雜魚蝦、糕點、土豆、小麥等飼料。投餌時將餌料放在水位線附近的土坡或淺水處，壹般每畝水面選擇3-5個均勻分布的投餌點。
4.精心管理:中華絨螯蟹對水質的要求比魚高，尤其是對汙染的水。池塘水質好，有利於河蟹的生長發育，肉質鮮美。池塘養蟹，池塘水的PH值要在7-9。為了保持水質的新鮮，壹般采用換水、加水的方法，使池水保持清澈、清爽、活潑的狀態。透明度應在40厘米以上。
5.敵害防病:河蟹的敵害主要有水鼠、蛙、鳥，其中水鼠危害最大。河蟹晚上在池坡邊活動，尤其是剛去殼的軟殼蟹。他們經常連續幾天緩慢移動，最容易受到攻擊。防治方法可采用毒餌和人工捕捉。在蟹苗和幼蟹階段，有收斂蟲和簡單蟲附著。在飼養的過程中，要經常加清水，撒生石灰，能收到更好的效果。