奧利奧餅幹100克(去核)
50克黃油
材料2(餅體)
250克奶油奶酪
雀巢鮮奶油6毫升
兩個雞蛋
50克細糖
香草香精1勺
材料3(芳香巧克力表層)
70克黑巧克力
麻雀
60克生奶油
黃油10克
巧克力芝士蛋糕的制作方法
1將消化餅幹放入保鮮袋中，紮緊袋口，用搟面杖將消化餅幹碾成粉末。
將黃油放入鍋中，用小火加熱至融化。
3將奧利奧餅幹粉倒入黃油中，用鏟子攪拌均勻。
4將奧利奧餅幹粉倒入蛋糕模具中，均勻鋪在底部，用小勺壓平。將蛋糕模具放入冰箱備用。
將奶油芝士放入大碗中，用刀切成幾大塊。
6加入糖，在保溫水中加熱，用電動打蛋器將奶油芝士和糖壹起打至順滑。
7將壹個雞蛋打入芝士糊中，用電動打蛋器打勻。將另壹個雞蛋打入奶酪糊中，攪拌均勻。
8.加入鮮奶油和香草精，攪拌均勻，制成芝士蛋糕糊。
9從冰箱裏取出放有奧利奧餅幹的蛋糕模，倒入芝士蛋糕糊。
10將蛋糕模放入烤盤，通過它往烤盤裏註水。沒有買錫紙，就通過多壹層模具烤出來的。
11烤箱預熱至160度，將蛋糕模和烤盤放入烤箱中層，上下烘烤約1小時。
12烤好的芝士蛋糕取出後，自然冷卻至室溫後脫模。
13將黑巧克力和黃油切成小塊，放入碗中。
14加入淡奶油，用保溫水不斷攪拌，直到黃油和巧克力完全融化成順滑狀態。
15巧克力醬稍微冷卻後，倒入芝士蛋糕模具中，靜置壹會，將蛋糕模具放入冰箱冷藏4小時以上。
16脫模時，用刀在模具邊緣畫個圈就行了。