1，波波餃子
取壹張餃子皮放在手心，放入適量餡料，將餃子皮對折封口成半圓形，拇指前稍握住餃子皮邊緣，將餃子皮向前略推折疊，反復折疊直推到右端頂部松手，這樣壹個bobo餃子就完成了。
2.蛤蜊餃子
取壹張餃子皮放在手心，放入適量餡料，將餃子皮對折，兩邊向內折。捏住折疊的邊緣，捏住兩邊折疊的口。用妳的右手拇指握住右上角，然後把它捏薄。壓下變薄的頂端，繼續往下壓，形成壹個扭曲的邊緣圖案，直到左端出現壹個蛤蜊形狀的餃子。
3.魚餃子
左手握拳，拇指和食指自然伸出。取壹張餃子皮，放入餡中。將餃子皮對折，壹邊向內折約1-2CM，擠壓後再向內折1-2CM，再擠壓，重復至另壹邊。最後，當妳閉上嘴的時候，稍微向上捏壹下尾巴。
擴展數據
餃子是中國壹種歷史悠久的民間食品，在春節期間吃餃子也是中國人特有的民間傳統。因為它意味著“年輕時交朋友”，所以很受人們的歡迎。春節期間，餃子已經成為不可或缺的美味。在許多漢族民俗中，除夕吃“餃子”是任何美食都無法替代的重要盛宴。
餃子起源於張仲景時代，“餃子”又稱“交子”或“焦耳”，意為新舊交替，也是按神的意思必須吃的筵席。否則，上帝會把妳的名字從陰陽世界中去除，死後成為壹個沒有記錄的幽靈。說明我們的祖先對此非常重視。
無論如何，為了擺脫壹年的厄運，妳應該在除夕吃“餃子”。來自遠方的人們會越過山脈和河流回到他們的家鄉和他們的家人壹起吃餃子過冬天的節日，以顯示他們有壹個幸福的家。
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