絲瓜200克，水發香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。工作方法
1.將絲瓜去皮，洗凈，切成卷刃。將蘑菇洗凈，切成小塊。
2.炒鍋置火上，放入植物油，燒熱，倒入絲瓜，翻炒片刻，加鹽，再放入香菇和水。
3.倒入鍋中煮熟，加入味精和香油，裝碗食用。
絲瓜雞蛋湯:
主料絲瓜300g雞蛋，輔料芝麻油10ml鹽2g蔥5g姜3g味精2g澱粉5g水500ml。
步驟
1.將絲瓜去皮洗凈，切塊。
2.鍋中放入500毫升水，放入蔥和姜。
3.放入絲瓜片。
4.將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。
5.將蛋液倒入鍋中，加入壹些鹽、味精和香油調味。
絲瓜龍蝦湯。
佐料
絲瓜1 250g鮮蝦
枸杞15g
佐料
姜1小塊鹽
適量的油和少量的醬油
壹點澱粉
絲瓜蝦仁煲湯步驟。
1.準備材料。
2.蝦去殼、晾幹、洗凈，加鹽、醬油、澱粉，腌制30分鐘；
3.絲瓜去皮切塊；生姜切絲；
4.將油倒入鍋中加熱。加入姜絲炒香。
5.倒入絲瓜翻炒；
6.加入適量熱水，加入枸杞滾出去；
絲瓜肉片煲湯法
瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽少許，味精，清湯。特色色澤:肉片鮮嫩，湯汁清澈鮮美。練習:1。豬肉洗凈，用刀切成薄片。將絲瓜去皮，洗凈，切塊。2.炒鍋洗凈，放入清湯燒開，先將肉片放入炒鍋，待湯汁微沸時撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精煮壹會兒，再取炒鍋放入湯碗中，淋上幾滴香油。