黑魚又叫七星魚、烏魚，它的肉吃起來非常美味，而且還可以做酸菜魚，受到很多人的喜愛和歡迎。眾所周知，蛇頭魚的營養價值非常高。它不僅有食療價值，而且還有藥用價值。它對人們的健康非常有益。
蛇頭魚的營養價值很高，含有多種營養成分，每100克蛇頭魚含有18.5克蛋白質，每100克蛇頭魚含有313毫克鉀，每100克蛇頭魚含有152毫克鈣，每100克蛇頭魚含有24.57毫克硒，蛇頭魚每100克含有232毫克磷。因此，適宜吃些蛇頭魚來幫助人們補充營養。養心補腎 在日常生活中，適當吃壹些蛇頭魚可以幫助人們養心補腎。黑魚的營養非常豐富，在壹定程度上可以幫助人們補虛、補氣、補血，尤其是對於經常腰酸腿軟、久病氣血不足、夏元虛脫等癥狀可以有所改善。
從中醫的角度看，適當吃些烏鱧魚還可以幫助人們起到益水解毒的作用。尤其是對於經常水腫的人來說，不妨吃些烏鱧魚來改善水腫的癥狀。適宜人群 蛇頭魚屬於低熱量、低脂肪的食物，特別是對於營養不良、身體虛弱、水腫、貧血以及產後乳汁不足的人群非常適宜，吃蛇頭魚可以起到滋補身體的效果，對身體健康非常有利，但這並不適合患有瘡瘍、肝硬化等人群食用蛇頭魚，以免影響健康。
註意事項 在日常生活中，我們在使用烏鱧魚湯時，不要過早放鹽，這樣容易使湯汁變淡，也不容易熬成濃白。另外，蛇頭魚的壽命比較長，我們在選擇蛇頭魚時，最好選擇新鮮的蛇頭魚。總而言之，烏鱧魚不僅有食療價值，還有藥用價值。日常生活中適當吃壹些烏鱧魚，不僅可以幫助人們起到利水解毒的作用，還可以幫助人們養心補腎，對身體健康十分有益。