可可芝士蛋糕:熱水10g糖粉60g酸奶50g黑巧克力50g明膠5g淡奶油110g奶油芝士100g可可粉12g融化黃油35g。
藍莓芝士蛋糕:酸奶40g糖粉60g酸奶50g檸檬汁6g明膠5g淡奶油110g奶油芝士200g藍莓150g融化黃油35g海鹽2g。
芒果芝士蛋糕:熱水10g糖粉60g酸奶50g芒果泥160g明膠5g淡奶油110g奶油芝士100g餅幹100g融化黃油35g。
奧利奧芝士蛋糕:熱水10g糖粉60g煉乳60g奧利奧餅幹4片明膠5g淡奶油110g奶油芝士100g香草奶油2g奧利奧碎60g融化黃油35g。
濃牛奶芝士蛋糕:熱水10g糖粉60g酸奶50g檸檬汁6g明膠5g淡奶油110g奶油芝士100g雞蛋1餅幹100g融化黃油35g？
酸奶芝士蛋糕:熱水10g糖粉60g酸奶90g檸檬汁10g明膠8g淡奶油210g奶油芝士100g？餅幹100克融化黃油35克
檸檬芝士蛋糕:熱水10g糖粉60g酸奶50g檸檬汁6g明膠5g淡奶油110g奶油芝士100g餅幹100g融化黃油35g。
詳細做法:
餅幹底部:
將融化的黃油加入碎餅幹中，攪拌均勻後放入研磨機中壓實。
奶酪層:
1.將鮮奶打勻，加入煉乳攪拌均勻。
2.30g淡奶油加熱至微沸，加入泡好的吉利丁，攪拌均勻。
3.將剩余的鮮奶油打至五份，然後分發。
4.在奶油芝士中加入吉利丁攪拌均勻，然後加入鮮奶油攪拌均勻。
5.加入碎餅幹，攪拌均勻。
6.放入磨具中整平，放入冰箱冷藏4小時以上定型。
7.用熱毛巾蓋上或者用吹風機吹壹下，可以去除黴菌。把餅幹掰碎貼在蛋糕外面放水果餅幹做裝飾。