這三種食材因常見於池塘而得名，而荷塘三寶之所以受歡迎，是因為它香甜爽口，方法簡單。先來看看荷塘三寶的具體做法。
荷塘三寶的實踐
~ ~荷塘三寶~ ~特點:清爽可口，簡單易學。
第壹步:準備食材。
材料:蓮子300克、蓮藕500克、鮮馬蹄200克。
輔料:姜、蒜、紅椒、青椒。
調料:鹽少許，雞精2g。
第二步:開始生產。
1.買蓮子、蓮藕、鮮荸薺洗凈，然後去皮。
2.將去皮蓮藕切成大小均勻的蓮藕丁，馬蹄從中間切開，姜蒜切片，青椒切塊。
3.離鍋大火，鍋中燒開水，將處理好的蓮藕、蓮子、菱角放入水中，水中加入少許食用鹽、食用油。
4.起鍋燒油鍋，然後放姜蒜炒香。
5.將洗凈的蓮藕、蓮子、菱角放入鍋中大火翻炒，然後將青椒放入鍋中。
6.最後加入鹽和雞精，將青紅椒翻炒後切掉，勾入水澱粉，形成薄而亮的玻璃，即可食用。
——《荷塘三寶制作技巧》
1.蓮子、蓮藕、菱角壹定要鮮嫩，這樣炒起來才會香甜爽口。
2.蓮藕過水容易氧化變黑。妳可以在水中加入適量的白醋來防止蓮藕變黑。
3.過水時加鹽和食用油，可以使食材色澤鮮艷，增加食材的底味。
4.炒的時候，食材要依次放入鍋中。蓮子難煮，蓮藕炒太久容易變黑。所以先放蓮子，再放菱角，最後放蓮藕。
5.最後，出鍋前，將玻璃杯增稠，即澱粉水略稀，增稠不能太稠，使食材看起來油光水滑。
6.這道菜不需要太多調料，只需要食材鮮嫩的味道。