豆瓣菜的功效與作用
1、補充營養
豆瓣菜能為人體補充大量葉綠素，還能讓人體吸收豐富碳水化合物和植物蛋白，更能讓人體吸收多種有益的維生素，它們能促進人體代謝，也能增強人體各器官功能，對維持人體健康和增強人體素質都有很大好處。
2、潤肺止咳
豆瓣菜是壹種能入肺經的綠色蔬菜，它能滋陰潤燥，緩解肺熱肺燥病能化痰止咳，在日常生活中他能用於人類肺熱肺燥咳嗽以及肺結核等疾病的預防，也能用於這些疾病的輔助治療，其功效特別出色，對維持人類呼吸系統健康有很大的好處。
3、利尿排毒
豆瓣菜味甘性涼，它能入腎經可提高人類腎功能並具有利尿排毒的重要功效，它還能增強人體抗炎能力，能阻止泌尿系統炎癥滋生，對人類的泌尿感染和小便不利，以及腎炎水腫等癥都有良好調理作用，另外人們出現皮膚瘙癢疼痛或痔瘡腫痛時，多吃些豆瓣菜，對病情恢復也有壹定好處。
4、抗菌消炎
豆瓣菜中含有豐富維生素，其中維生素a和維生素c以及維生素d等物質的含量都比較高，這些物質被人體吸收後，能促進免疫細胞再生，也能加快人體內抗體產生，能讓人體自身抗菌能力明顯提高。平時人們吃豆瓣菜後，能抑制人體內大腸桿菌和肺炎球菌以及痢疾桿菌等細菌的活性，能防止人體因這些細菌感染而出現疾病。