3/在白菜絲(三葉白菜的量)中加入兩勺醬油、半勺鹽、半勺糖和蒜末,拌勻。切記千萬不要用力揉搓,簡單攪拌即可,否則用力過猛會大大降低大白菜的酥脆口感。(3)將大白菜切絲放入水中焯壹下,然後用冷水冷卻。用手擠出水分。將蒜末放入油鍋翻炒,倒入白菜絲中。熱燙蔬菜時,加鹽可以增加蔬菜的底味,加油可以提亮蔬菜的顏色,同時在蔬菜表面形成壹層油膜,防止營養成分的流失。把白菜心壹層壹層剝開,把白菜去掉,只留下葉子,切成細絲。
涼涼的白菜心成了冬天餐桌上的涼菜。雖然不能說是最好吃的,但是可以壹次吃完壹頓。接下來把我們家鄉的做法寫出來,希望對妳有所啟發。3.將海蜇絲和白菜絲放入盤中,加入鹽、味精、糖、醋、蒜泥、香油和香菜,拌勻。特點,清脆爽口,酸甜清香。涼拌白菜芯是壹道很簡單的涼菜,不要把這道菜搞復雜了。鮑曉這樣說是因為他在疫情期間買了太多的卷心菜,所以他也讓鮑曉買了壹棵卷心菜。