發菜需要泡多久？
吃之前壹定要準備壹杯溫水，然後把發菜放進去泡2個小時左右。浸泡頭發後，慢慢揉搓，使其完全松散，再用清水沖洗壹遍，這樣就結束了浸泡過程。將發菜浸泡在水中，然後放入鍋中燉。做飯用不了多長時間。把水燒開，煮幾分鐘就好了。味道好，營養價值高。
素食海藻什錦湯
準備配料:
熟竹筍、豆腐、金針菇、黑木耳、胡蘿蔔、香菇、紫菜、生姜、芹菜粉、香菜粉、有機紅薯粉。
生產步驟:
1.將竹筍、豆腐、金針菇等食材清洗幹凈。
2.發菜用溫水浸泡兩小時，其他材料全部切成細絲。
3.鍋中倒入油，用蔥、姜、蒜爆香，然後加入香菇、胡蘿蔔、筍絲等配菜翻炒，加入適量清水。
4.煮2分鐘左右，再加入鹽、味精等調料和有機紅薯粉。
5.最後加入發菜，翻炒翻炒，完全入味後出鍋。
這種素菜海苔什錦湯四季皆可，竹筍可以讓口感更加爽滑爽口，營養價值很高。總之發菜作為壹種常見食材，可以作為餐桌上的美味選擇！
發菜的營養價值
1，發菜富含蛋白質、鈣、鐵，高於豬、牛、羊肉、雞蛋。
2.它富含蛋白質，高於雞肉和豬肉，還含有糖、鈣、鐵、碘、海藻酸鹽、藻紅蛋白等營養成分。，脂肪含量少，故稱“瘦物”。
3.發菜具有清熱解郁、軟堅化痰、止瀉的功效。
4.發菜還具有調節神經的作用，可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等疾病輔助食療的理想食品。