先煮栗子，買了個速凍的。只是壹袋250g，而且都是熟的。水是板栗的兩倍多，兩勺冰糖，壹勺紅糖。煮好後放糖水裏泡壹晚上。會更加美味多彩。
註意:煮栗子的糖水不要倒，留著做栗子用。
蛋糕底部材料
1.消化蛋糕100克
2.50克黃油
3.紅茶粉半袋，1g。
4.核桃60克，烤熟。
練習:
1.將消化餅核桃放入食品袋中，磨碎，加入紅茶粉，拌勻。
2.黃油在水中融化。
3.將1倒入2中，攪拌均勻，壓入模具底部，放入冰箱備用。
填充物
1.250克奶油奶酪(在室溫下變軟，或用水變軟，以便容易攪拌均勻)
2.奶油100克
3。80克白糖
4。250克碎栗子
5。2個雞蛋(需要提前打散)
6。1/8茶匙香草粉(我沒用)
7。栗子顆粒50克
8。兩湯匙面粉
裝飾表面材料
奶油1/2量杯，糖粉30克，栗子碎50克。
填充實踐:
1。按要求準備好所有材料。
2。取壹個不銹鋼的深底盆，放入軟化的奶酪中，用手持電動攪拌器高速攪拌。分兩次加入白糖，至芝士軟滑，加入栗子碎攪拌均勻。加入蛋液兩次，直到整個芝士糊變軟變均勻。然後加入7-8份材料，將所有材料攪拌均勻後倒入模具中。
3。烤箱預熱至180度，上下火，中層放壹個盛水的烤盤，烤60分鐘左右。當表面呈金黃色時，即可烘烤。蛋糕徹底冷卻後，放入冰箱至少八個小時，這樣口感才完美。。。。。(如果是活動底模，要用錫紙包好，放在烤盤裏烤。)
4.取出冷凍的芝士蛋糕，用碎栗子擠壹下，用鮮奶油和栗子裝飾。壹切正常。我們吃飯吧...