涼皮和餅相比，涼皮做起來有點麻煩；蛋糕也需要較高的設備和壹定的比例。南瓜派制作簡單，味道鮮美，營養豐富，可以在家裏制作。是很好的家庭零食。加入低筋面粉，然後把面糊變成無顆粒面糊，倒入容器(我用的是6寸的奇峰蛋糕模具)放入烤箱170度烤15分鐘~不需要太多時間，但是蛋糕真的很好吃。
將壹半的蛋液加入到面團中，剩下的壹半留著在烤箱前刷表面。烘焙時壹定要經常觀察，避免用白糖酵母烘焙普通面粉，用溫水攪拌，使其變大壹倍。多弄點面粉，像包饅頭壹樣包好，然後有電餅攤排出。不在鍋裏炸，就按壹下快速反彈。很好吃。我放了紅糖餡和蔥腸蝦皮餡。
將處理好的南瓜塊放入鍋中蒸，6分鐘左右關火。將蒸熟的南瓜塊放在盤子裏，倒入酸奶，撒上杏仁片。順手插了幾片菜葉，好看又營養又好吃。每隔2分鐘取出，用筷子攪拌。面團攪得越多，粘性越強。10分鐘後取出，放在保鮮袋裏卷起來(因為可以用色拉油方便卷起來)。
將3個雞蛋、50g細糖、70g淡奶油和牛奶放在壹個大碗中，然後攪拌成蛋奶，將蛋奶過篩，味道會更好。將吐司放入準備好的容器中，加入蛋奶，浸泡20分鐘。