無頭魚吃不完可以放在冰箱裏保存。冰箱是最好也是最直接最方便的保存方法，吃不完的魚想要保存就放在冰箱裏的冷凍層，只不過有點影響口感，但這也是最好的保存方法了。不然魚肉容易壞掉，用保鮮膜或者是保鮮盒將魚保存起來也可以。
鮮魚的保存方法
白酒法。把魚嘴分開，然後用針管灌入1到2毫升的白酒，把魚放入通風避光的環境中，可以有效的防止腐爛。
冷凍法。這種辦法就是比較簡單方便，就是直接把活魚放入冰箱冷凍，可能魚會在冰箱裏翻滾壹陣。但是等下次解凍食用的時候，口感還會和鮮魚壹樣。
鹽水法。在家裏殺魚的話，先不急於去鱗，可以先清除內臟，然後把魚肉放入淡鹽水中浸泡壹段時間，這樣加工過的魚會減慢變質的速度。
芥末法。如果可以接受芥末味道的朋友可以用這個辦法。首先用芥末粉或者芥末膏都可以，均勻的塗抹魚身和魚內，然後準備壹個容器，在容器壁上也塗上適量的芥末，最後用保鮮膜密封，這樣可以使魚肉3天不變質。
啤酒法。取壹罐啤酒，把準備好的魚劃傷幾刀，然後均勻在魚身和魚內均勻的塗抹啤酒，然後放入冰箱保存，這樣在下次烹飪的時候可以極大的保留魚肉的鮮美。
熱水法。準備壹鍋80度的熱水，然後把處理好的魚肉放入熱水中，靜置幾分鐘等到魚肉表面變白，就可以撈出放入冰箱冷凍。這樣的熱水處理過的魚肉可以比其他方法保鮮幾倍。