引言:隨著現在社會的發展，越來越多年輕人，已經足不出戶更別說進入廚房或者走到菜市場去買菜，更不值得壹提的是大部分年輕人，根本就沒有去過農村的田地間。很多年輕人去到農間地頭連菜都不認識，總是弄混，其實也有很大壹部分人也會經常把蓬花菜和蓬蒿菜弄混，下面和小編壹起來看看，他們從哪裏能夠分辨出來。
壹、蓬花菜
蓬花菜是菊科壹年生或兩年生，草本植物長的形狀像羽毛形狀開的，花是黃色或者白色，與野菊花很相似，它高度大概在兩三尺，莖葉嫩可以使用，也可以入藥，在中國古代蓮花菜為宮廷加油，所以又稱為皇帝菜，據中國古藥記載，蓬花菜性味甘，無毒，有安心氣養脾胃的效果。在中國各地花園觀賞栽培，在河北，山東等地區也有野生的蓮花菜。
二、蓬蒿菜
蓬蒿菜也是壹種菊科草本植物，在國內很多地區都有栽培，在市場裏也很常見。在許多歐洲地區，人們會將蓮花菜作為花壇花卉，因為它開的花朵是黃色的，喜歡在陰冷的環境中生長，不能夠忍受高溫，它還是長時間日照植物，這樣他會很快的開花結果，所以在歐洲地區深受歡迎適應歐洲地區的氣候條件。
三、對比
因為這兩種蔬菜都屬於菊科類植物，所以很多人都弄不清，他們都會以為他們是壹種植物。這兩種菜在市面上都很常見，也都可以作為日常的蔬菜進行食用。都是沒有毒性的，而且都在路邊，可以野生，生命力旺盛，生長頑強。唯壹不同的蓬蒿菜喜歡長在陰冷寒冷的條件下，而且需要長時間的關照，對生長條件要求較為苛刻。而蓮花菜則很常見，種植也更容易。