烘烤吐司片所需的溫度和時間
面包片是很多人吃早餐時選擇的食物，但是我們在外面買的面包片壹般都是涼的。如果我們把它們加熱，不僅對胃更好，還會使它們更美味。
熱烤面包片通常是烘烤的。我們可以把它們放進烤箱，在120度左右的溫度下烤三到五分鐘。我們可以根據表面焦黃的程度來判斷它們的烘烤程度。
如果我們覺得用烤箱烤吐司片太麻煩，也可以直接在網上買壹個專門加熱吐司片的吐司驅動。我們只需要把吐司放進去，設置好檔位，吐司烤好後它就會自動跳出來，這樣制作起來就更方便了。
基本上有三種面包制作方法:
壹、中籽法:二次攪拌法，即先將中籽面團攪拌發酵壹段時間，再與其他部分混合，形成制作面包的面團。
二、夜植法:中植法的壹種，指第壹天上班前將中植面包混合，第二天上班時使用。
三、直接法:直接攪拌壹次的方法。
大多數市場采用“直接法”工藝流程如下:
(1)面團的攪拌:面團的攪拌主要是將面粉等幹物質完全水化，加速面筋形成的過程。
有四個階段:
①由水合物質和水性物質充分混合形成的粗糙粘稠的面團，整個面團不成形，無彈性，面團粗糙。
(2)在面團滾揉階段(又稱揉面階段)，面團中的面筋形成，面粉中的蛋白質充分吸水膨脹。由於面盤的形成，面團已經成型。此時面包已經不粘在攪拌筒的筒壁上，用手摸面團時還是會粘在手上，沒有彈性，延展性差。