蘆筍頭上的花可以吃嗎？
能吃。蘆筍頭上的字，其實叫蘆筍尖，意思是它的莖在生長周期內死亡，竹筍在新莖期長成芽，可以食用，不會影響人體健康。此外，它們味道鮮美，味道香甜。此外，它們含有維生素C、葉酸、鐵、鈣、鎂等營養成分，食用後能補充人體營養，提高免疫力。
焯壹下蘆筍需要多長時間？
壹般建議2-3分鐘。蘆筍炒前焯水會改善其色澤和口感，焯水時間需要把握。如果焯水時間過長，蘆筍不僅會損失更多的營養成分，而且其肉質也會老化變軟，不利於後面的烹飪。但焯水時間太短，達不到很好的效果，壹般建議將蘆筍焯水。
蘆筍可以煮多久？
蘆筍通常要煮三分鐘左右。蘆筍的焯水時間和制作方法有很大的不同。如果去皮切好的蘆筍焯水，煮沸後兩分鐘即可取出。把整個蘆筍粘在鍋裏大約需要10分鐘。
為什麽蘆筍要焯水？
1，熱燙能使蔬菜色澤更鮮艷，質地更脆嫩，減少澀味、苦味和辣味，還能殺菌消毒。例如，菠菜、芹菜和油菜通過熱燙變得更加鮮綠。苦瓜和蘿蔔焯壹下可以減輕苦味。扁豆中的血凝素可以通過熱燙去除。？
2.可去除牛、羊、豬肉及其內臟等肉類原料的血腥味和魚腥味。？
3.可以調整幾種不同原料的熟化時間，以縮短正式蒸煮時間。由於原料性質不同，加熱熟化時間也不同，幾種不同的原料都可以通過熱燙熟化。？
4.便於原料的進壹步加工。有些原料燙漂後容易去皮，有些原料燙漂後便於進壹步加工和切割。