青菜芋頭湯
用料 ?
芋頭（芋艿） 300g
小白菜 150g
開水（或雞湯） 400g
鹽 4g
香油 少許
青菜芋頭湯的做法 ?
芋頭刷洗幹凈
放蒸鍋蒸熟（大約30分鐘）
蒸熟的芋頭剝掉皮
芋頭碾成芋泥（粗細程度根據自己喜歡，喜歡細膩口感碾得越細越好，喜歡有點粗粒感就少碾幾下，留有些微粒狀）
小白菜擇洗幹凈，切細碎
芋泥、開水（雞湯或骨頭湯更好喝）放入湯鍋中，小火煮開
放入小白菜煮1分鐘
加鹽、胡椒粉攪拌均勻，關火滴入少許香油（不喜歡香油就不加了）
裝碗食用，稍微晾晾，小心燙嘴哦！
排骨海帶芋兒湯
用料詳情
主料：排骨(800克)、海帶(2塊)、芋兒(16個)
輔料：鹽(少許)、小蔥(半根)、花椒(幾顆)、姜(幾片)
做法步驟
1.海帶提前泡發好切成絲。
2.排骨加水泡30分鐘去除血水撈出。
3.芋兒洗凈。
4.切塊。
5.鍋裏摻水，放入姜片，花椒。
6.放入排骨，海帶，開大火至水開再用文火慢慢燉。
7.分鐘後加入芋兒壹起燉，大約25分鐘後燉好關火。
8.燉的過程中切好小蔥。
9.湯已燉好了。
10.放鹽，撒上小蔥
鮮筍芋兒肉骨湯
用料詳情
主料：豬扇骨(1整塊（劈開）)、筒子骨(1根)、芋頭(5-7塊)、筍(3塊)
輔料：薏米(適量)、紅豆(適量)、料酒(適量)
做法步驟
1.購買的時候可以要求師傅幫忙砍小
2.購買的時候可以要求師傅幫忙砍小
3.將芋頭鮮筍清洗幹凈，切塊
4.清水煮沸，可以加壹勺料酒，去腥味；並且進壹步將肉骨洗壹遍，可減少浮油
5.熬湯的時候添加壹些雜糧類，可按個人尋求相應功能的材料
6.將所有食材放入燉鍋，大火燒開轉小火等待90分鐘左右