堅果涼拌菠菜，清爽可口。堅果涼拌菠菜有哪些重要的材料？

堅果菠菜是東北壹種簡單家常的涼菜！餐廳小吃多，成本比較低，毛利率高，開胃菜好吃，屬於混菜。炒花生另煮，菠菜切段焯水備用。主要是油，花椒，蔥，姜炒油。又鹹又好吃！將菠菜挑選幹凈，放入沸水中焯壹下，撈出，放入冷水中浸泡片刻，去除菠菜中所含的草酸，將切好的菠菜和蒜末放入容器中，加入鹽、醋、辣椒油和少許糖，攪拌均勻，倒入冷卻的花生，即可食用。

菠菜被譽為“營養模範生”，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣、鐵等。)，輔酶Q10等營養成分。菠菜中所含的胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A，可維持正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力。菠菜被譽為“營養典範”，富含維生素C、維生素K、礦物質、鈣和鐵。經常吃菠菜可以遠離缺鐵性貧血。菠菜還可以清理人體胃裏的熱毒，避免便秘，而且菠菜的熱量很低，經常吃就不用擔心發胖了。

鍋中放少許油，將花生放入小火煸炒至花生裂開。將菠菜、蒜末、花生全部放入小鍋，加入鹽、醋、辣椒油和少許糖攪拌均勻。在菠菜中加入蒜末和香菜，少許醬油、醋、香油、鹽、糖和辣椒油(可選)，拌勻後放上。兩個小菜，兩碗小米粥，壹個油餅。多麽美好和愉快的周末啊！

杏仁在超市買甜杏仁，提前在水裏泡半個小時，盡量去掉多余的鹽，在鍋裏的水裏加鹽，煮到沸騰，然後把菠菜焯水1分鐘。稍微涼壹點取出後，試著用手把菠菜裏的水分擠出來。鹹杏仁是鹹的，壹定要洗幾次。