高鈣蔬菜的功效和作用。高鈣蔬菜營養豐富，可用於食療。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等人體所需的物質；它還含有生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、類黃酮、莎草、果糖、蔗糖和有機酸。中醫經典、現代中醫臨床手冊等傳統著作認為，高鈣蔬菜具有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心、寧心平肝、清熱涼血、降低苯丙胺毒性、擴張冠狀動脈的作用，對吐血、咯血、煩躁失眠、癔癥也有很好的療效，外用可達到消腫止血的效果。
高鈣蔬菜怎麽吃:高鈣蔬菜嫩芽200克，辣椒2個，油、鹽、胡椒粉、蒜、香菜、醬油、香醋、雞精。
做法:1。高鈣蔬菜洗凈後，切成大小合適的段；
2.大蒜去皮，剁成蒜泥；
3.香菜、辣椒切小塊；
4.將清水倒入鍋中，加熱至沸騰。加入高鈣蔬菜3分鐘，撈出涼水瀝幹。
5.取壹碗，加入蒜泥和胡椒粉，再加入醬油、香醋、鹽和雞精，打成壹碗汁；
6、鍋中加入油燒熱，爆香花椒；
7.趁熱把花椒油倒進盛果汁的碗裏。攪拌均勻，得到汁液；
高鈣蔬菜營養知識介紹1。高鈣蔬菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等人體所需的物質。
2.高鈣蔬菜還含有生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、類黃酮、莎草、果糖、蔗糖和有機酸。
3.高鈣蔬菜的鈣含量很高，是牛奶的3倍，是普通蔬菜的10多倍。
4.高鈣蔬菜具有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心、寧心平肝、清熱涼血的作用。
5.高鈣蔬菜對吐血、咯血、煩躁失眠、癔病也有很好的療效。外用可以達到消腫止血的效果。