山藥排骨湯是壹種非常有營養的湯，具有補腎養血、滋陰潤燥的功效，還可以幫助消化、降低血糖、增強抵抗力、提高免疫力。所以要經常吃山藥，尤其是女性朋友，可以美白養顏。如果知道山藥排骨湯的功效，如果能自己做這道菜就更好了。
山藥排骨湯很厲害，還能保肝降三高，老年人非常需要。炒菜時加醋也能補鈣。
山藥含有澱粉、粘液、脂肪和蛋白質，容易消化。其營養成分可被人體吸收，能有效改善體質虛弱，消除疲勞。貧血、白帶或習慣性流產的女性，山藥可以改善。
該湯具有健脾潤肺、美白潤膚、增白皮膚、補腎養陰的功效，還可用於治療健忘癥。更何況這個湯很好喝，有健脾和胃，補肺益腎的功效。適用於脾虛泄瀉、慢性痢疾、勞咳、尿頻等。煲湯時註意在排骨中加入適量的醋，有利於鈣的流出。
合適的人群
濕熱痰瘀者慎用，高血脂者不宜多食。
痰濕體質與濕熱體質的辨析。
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙都適合。
壹般人都能吃。
山藥排骨湯的做法
山藥排骨湯的功效
調味品
主料排骨500克，山藥400克。
輔料:1片姜、適量鹽、適量蔥花。
步驟
1.山藥去皮切塊，用鹽水浸泡備用。
2.湯鍋燒開水，將排骨倒入水中備用。
3.所有材料加足水，倒入鍋中。大火煮，然後小火煮40分鐘。
4.加鹽調味，撒上蔥花。
通過上面的介紹，大家都知道了山藥排骨湯的功效和做法，山藥排骨湯確實是壹種營養又美味的食物。作為壹種健康食品，它是生活中不可或缺的。山藥對身體有很好的滋補作用。我們也可以煮粥或者蒸，營養損失會少壹些。