大家平時吃的香油是什麽？螞蟻莊園65438+2月16答案:芝麻。
解析:芝麻油又稱麻油、香油，是我國傳統的調味植物油。是芝麻中提取的油，有很濃的炒芝麻香味。香油純正，回味無窮，是日常生活中必不可少的調料。無論是涼菜，熱菜，還是湯，都是精筆。
如何買到好的香油？
看1點的配料表。
我們在購買好的香油時，首先要看它的配料表是不是純芝麻。純芝麻油只能是純芝麻做的。如果添加了其他油料作物或者其他植物油，只能叫調和油。如果用的是地溝油或者各種色素、香精、調味料的假芝麻油，就不能碰了。
第二點是制作工藝。
如果妳想買到好的純芝麻油，那麽壹定要看清楚他的制作過程。芝麻油的生產工藝壹般有三種:水代法、壓榨法和浸出法。盡量不選擇浸出法，因為它采用化學方法代替油品。與壓榨法相比，水代法更註重工藝，芝麻中的營養成分保存得更好，口感也相對更香。
第三點是價格。
市場魚龍混雜，假芝麻油很多。很多“黑心”商家深信，有些消費者容易相信價格，所以用劣質香油甚至假香油，以極低的價格賣給消費者。我們買香油，千萬不要貪便宜。要知道純芝麻油的原料成本很高，制作的人工成本也比較高，所以壹瓶純芝麻油的價格並不是特別便宜。
芝麻油摻假主要表現在以下幾個方面:
芝麻油與其他植物油混合制成調和油，冒充純芝麻油；其他植物油添加乙基麥芽酚、乙基香蘭素等食用香精香料，冒充芝麻油；將價格相對較低的芝麻油和精制芝麻油摻入磨香油中，或者將芝麻油和精制芝麻油直接冒充磨香油；還有芝麻油摻精制芝麻油標註為“純芝麻油”等等。