湯圓怎麽做？
糯米用水浸泡12至24小時。放入小鍋容器中，加適量水，上鍋蒸。蒸壹下，晾半個小時，然後用勺子輕輕搗壹下，讓它變粘。在桌子上鋪壹塊幹凈潮濕的布，然後在布上鋪上保鮮膜，把糯米均勻的鋪在保鮮膜上，大約半厘米厚，然後，鋪在糯米上。
均勻的撒上壹層肉松(或者牛松，或者其他喜歡的肉松)，然後放上半根油條(因為飯團不需要太長，大小看自己喜好)，然後用手在布下左右滾動，讓糯米包裹油條形成壹個桶。然後打開保鮮膜吃。
選擇最好的糯米，最好先泡3-5個小時，再放入蒸籠(貴陽方言發音，其實是圓柱形的蒸籠，以赤水為代表)蒸。不宜用太多的火。蒸熟後，可謂“米象四溢”；然後根據自己的口味加入自己喜歡的食材，壹般是蘿蔔、廣式香腸、火腿腸、脆皮哨子、土豆絲、海帶、辣椒、糖、酥麻等。
壹般外面賣的糯米裏面都是加普通大米的，不然會很粘，成本比較高。另外醬油配色看起來更吸引人。
練習2
材料:大米240克，蛋黃粉10克，火腿粉10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10片，肉松5克，海苔粉2克，三文魚香松2克，海苔香松2克，數竹簽:65438。2.在飯團外面鋪上蛋黃粉、火腿粉、白芝麻或白芝麻，拌入芝麻、豬肉末、海苔粉、三文魚香松、海苔香松，加少許黑芝麻。3.把竹簽串在壹起。
方法三材料:大米400g，油條10g，鹵蛋半個，酸菜15g，胡蘿蔔幹10g，肉松10g，熟白芝麻2g，耐熱塑料袋。方法二:1。2.另壹半米飯可以包在炒好的蘿蔔幹、肉松、白芝麻、油條裏，形成另壹種味道的飯團。