在相同條件下熱水比冷水更容易結冰。
亞裏士多德：“先前被加熱過的水，有助於它更快地結冰。”
同時姆潘巴現象：根據在同等質量和同等冷卻環境下，溫度略高的液體在其與該冷卻環境直接接觸的分子將比溫度略低的溫度下降的快，若其冷卻環境能始終維持壹致（溫度不變）的冷卻能力，則溫度高的液體將先降至冷卻環境溫度，若溫度低於該液體冰點則高溫液體先結冰。
擴展資料:
963年的壹天，坦桑尼亞的壹個初中生姆潘巴和小夥伴們壹起用牛奶制作冰激淩。當他還在煮牛奶時，身旁的小夥伴已經陸續把牛奶晾涼開始往冰箱裏塞了，眼看就要沒有位置了，壹時心急，姆潘巴就把煮熱的牛奶直接放進了冰箱。
壹個半小時後，他驚奇的發現，他的冰激淩已經凍結成塊，而其他小夥伴的冰激淩卻還是黏稠狀。
倔強的姆潘巴仍不停地尋找答案，直到他抓住達累斯薩拉姆大學物理系主任奧斯波恩博士到他們學校訪問的機會，又提出了自己的疑問。
博士並沒有對姆潘巴的問題嗤之以鼻，而是回到實驗室按照姆潘巴的陳述進行了冷熱牛奶實驗和冷熱水實驗，結果都觀察到了姆潘巴提到的奇怪現象，於是，博士邀請姆潘巴和他壹起對這個現象進行研究，並於1969年***同撰寫了關於此現象的壹篇論文，引起學界廣泛關註。
於是人們將這個在同等體積和同等冷卻環境下，溫度略高的液體比溫度略低的液體（非純水）先結冰的現象，命名為“姆潘巴現象”。
百度百科——姆潘巴現象