具有清熱去火功效的茶飲料，如菊花茶、薄荷銀茶、竹葉茶、麥冬烏梅茶等，都有清熱去火的功效。適合喝的話可以降火，但是不要長期喝。容易上火的人要養成規律的生活和飲食習慣，平時按時作息，避免熬夜，飲食盡量清淡，避免暴飲暴食，避免油炸、燒烤、熱性上火的食物。多吃具有清熱降火作用的新鮮蔬菜和水果。具有清熱降火作用的食物有西紅柿、竹筍、綠豆、芹菜、苦瓜、絲瓜、小米、蕎麥、冬瓜、扁豆、大麥、香蕉、蘋果、白蘿蔔、橄欖類蔬菜、花菜、綠茶等。很多中藥也有清熱降火的作用，如菊花、金銀花、板藍根、黃芩等。
花茶，按照老北京人的喝茶習慣，弄了幾塊驢肉卷，豌豆餅什麽的還有壹壺香噴噴的花茶，旁邊的鸚鵡巴拉巴拉說。多舒服的畫面啊。
花茶有疏肝開胃的作用。這裏我就介紹壹下搭配的方法。不同的花對血液循環的作用不同，如月光表、紅花等，能促進血液循環，但孕婦不能喝。所以這不可能是隨機匹配。
這種窨制方法可以使茶葉吸收花的香味，這是綠茶中常用的。其中花卉種類繁多，有茉莉花、珍珠蘭、桂花、玫瑰、柚花、金銀花等，被茶友們稱為茉莉花茶。