我們來看看排骨海帶湯的步驟，也可以放點黑豆，很有營養。
原料:黑豆100g，海帶結100g，小排骨250g，鹽10g，姜3片。
做法:黑豆洗凈，用純凈水浸泡2小時，控幹；排骨焯去泡沫，洗凈備用。把排骨和泡好的黑豆放在燉鍋裏，加姜片，對。
5-6碗水，先用大火燒開，再用文火慢燉40分鐘左右。等排骨熟，黃豆軟爛，放入洗凈的海帶結，再卷壹分鐘，加鹽和調料。
海帶中的碘含量比海水高654.38+0萬倍，是任何食物都無法比擬的，所以又被稱為“碘倉庫”。它還含有蛋白質、糖、維生素、礦物質、胡蘿蔔素等。，又被稱為“海中蔬菜”。碘是人體甲狀腺素的主要成分。中醫認為可以化痰散結，清熱利濕。用它和黑豆壹起煮排骨，水潤可口，有清熱解毒、軟化的功效，是夏秋家庭的好湯。
黑豆富含油脂，黑豆中油脂的主要成分是不飽和脂肪酸，可以加速附著在血液中的膽固醇的消失。黑豆含有豐富的植物甾醇，可與其他食物中的甾醇競爭，並可被吸收，可加速體內甾醇的排出，減少膽固醇在體內的堆積。
排骨:
1.補充蛋白質和脂肪酸:排骨能充分補充人體所需的蛋白質營養，也能提供人體所需的脂肪酸。豬肉含有豐富的鐵，可以改善身體的缺鐵性貧血。
2.補鈣:排骨中含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，以及優質的蛋白質、脂肪酸和各種營養維生素，可以為兒童和老人提供鈣質。