薏米可以祛濕嗎?
薏米是入脾的，可以健脾除濕。按藥材的性味，中醫裏的祛濕藥，或是辛香溫燥，或是甘淡滲利。辛香溫燥的如陳皮，可以燥濕化痰，這就好比架起火把水烘幹。這樣有好處也有壞處，好處就是濕除得快，壞處就是?火?若大了，很有可能把壺燒幹。
薏米則味甘淡，滲利即利水滲濕，像疏通水道壹樣將水排走。壹般性屬寒涼，和作為果實、種子及質重的藥物多為沈降藥，沈降則能滲利。薏米性涼而沈降，是常用的利水滲濕藥。正如《本草正》裏說：?薏苡，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水。?相比燥濕，薏米的特點就是滲濕、安全。最重要的是，濕邪表現各異，應對它們的方法也不盡相同，但薏米在祛濕除濕上應用更為廣泛。
薏米祛濕最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝。炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。中藥的泡制方法裏，還有壹種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱後先撒入麥麩，用量為薏米的十分之壹，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。簡單說下這個香氣。根據中藥炒制程度的不同，壹般分為把藥炒黃、炒焦和炒炭。而炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解郁的作用。
我們看了這篇文章以後，知道了薏米的作用有很多，我們壹定要用它去做對身體有益的事情，我同事就是身體裏面有濕氣，醫生建議他多吃壹些薏米，只有長期以往堅持下去，身體才會健康。