碳酸氫鈉的引入:
碳酸氫鈉(NaHCO？是壹種無機化合物，是壹種白色結晶粉末，無臭、有鹽味，可溶於水。在潮濕空氣或熱空氣中緩慢分解產生二氧化碳，加熱到270℃時完全分解。遇酸強烈分解產生二氧化碳。
碳酸氫鈉廣泛應用於分析化學、無機合成、工業生產、農業和畜牧業。
1791年，法國化學家尼古拉·勒布朗制備了碳酸鈉，為碳酸氫鈉的合成奠定了基礎。1801年，德國藥理學家小瓦倫丁·羅斯報告了碳酸氫鈉的發現。
1846年，美國面包師約翰·德懷特和奧斯汀·丘奇建立了美國第壹家用碳酸鈉和二氧化碳生產碳酸氫鈉的工廠。
1861年，比利時化學家索爾維發明了壹種生產碳酸鈉和碳酸氫鈉的工業方法。1942年，我國化工專家侯在蘇威工藝的基礎上發明了聯堿生產法。
除了從天然礦物中提取，世界上大部分工業碳酸氫鈉都是受蘇威法的影響。碳酸氫鈉可用作分析試劑和無機合成。可用於配制碳酸鈉-碳酸氫鈉緩沖溶液。當加入少量酸或堿時，氫離子濃度沒有明顯變化，體系的pH值可以保持相對穩定。
碳酸氫鈉可用於生產酸堿滅火器和泡沫滅火器，在橡膠工業中可用於生產橡膠和海綿。在冶金工業中，碳酸氫鈉可用作鑄造鋼錠的熔劑。在機械工業中，碳酸氫鈉可用作鑄鋼砂型的造型助劑。
在印染行業，碳酸氫鈉可用作織物染整的固色劑、酸堿緩沖劑和後處理劑。染色時加入小蘇打可以防止紗管產生彩花，也可以作為羊毛的洗滌劑。