熬豬油費時費力，直接買食用油更方便，而且現在熬豬油的成本比直接買食用油貴很多。不過表面上也有賣豬油的，都是散裝的。這些豬油的生產過程沒人知道，可能是不健康的。人每天上班壓力大，在廚房的時間少，這壹點很重要。
隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人註重保健，為了保健要少吃油膩清淡的食物。豬油是膽固醇高的食物，所以很多人會選擇不吃豬油，尤其是肥胖者和三高人群。植物油在這方面比豬油更健康，所以很多人會選擇植物油而不是買豬肉來炒菜。
其實豬油很香，那種怪味是其他油沒有的。很多菜用豬油比植物油好吃多了，就像豬油糕，豬油拌飯，都是用豬油做的。熬豬油的方法也很簡單。將豬油洗凈切塊，然後放入鍋中大火燒開。油燒開後，轉小火慢煮。把豬油全部熬出來，豬肥肉就變得幹癟了。水煮豬肉放在冰箱裏，冬天糞便放在室溫下，豬油會凝固，可以保存很久。
除了少數“三高”人群和肥胖者，多吃豬肉對我們的身體有好處。豬油含有豐富的脂肪、碳水化合物、維生素和能量，特別適合從事體力勞動的人食用。吃豬油可以快速補充能量，恢復體力。