那麽，用什麽做湯最好呢？作為壹個愛煲湯的廣東人，我推薦以下幾種煮湯方法。我希望妳喜歡它們。
1，手指桃+紅豆+魚腥草+龍骨
五指桃和赤小豆都有祛濕健脾的功效，兩者相加效果更佳。加上魚腥草和豬龍骨，再加點紅棗和枸杞，湯很好吃。
練習:
因為吃的人數不壹樣，食材用量也不壹樣，這裏只說方法，不具體說量。實際操作中選擇適量的食材即可。
紅小豆最好提前洗幹凈，用清水浸泡兩個小時以上。將五指桃、魚腥草、紅棗、枸杞子洗凈，龍骨切成小塊，洗凈，放入沸水鍋中焯水。土鍋加適量水，放入龍骨、五指桃、紅豆，中火煮至水開，再關小火慢燉。煮沸30-40分鐘後，加入大棗和枸杞。記得去棗核(老人說不要去熱氣)。再煮40-50分鐘，加鹽、油、雞精等。關掉暖氣。
2.五指桃+黃芪+黨參+雞肉
五指桃、黃芪、黨參、雞肉、紅棗、枸杞、龍眼肉壹起熬湯，味道鮮美，營養豐富，還能健脾補肺。
做法和上面的湯差不多，只是食材變了。如果人多，可以選擇全雞。人少的話，半只雞就行，不需要太大。將雞肉剁碎，焯水備用，其他食材洗凈備用。先將雞肉、五指桃、黃芪、黨參放入砂鍋中，30-40分鐘後加入紅棗、枸杞、龍眼肉，再加入調味料，約50分鐘後關火。
3.手指桃+黨參+茯苓+雞肉
這湯和上壹個相似。加入龍眼肉、紅棗、枸杞作為配料。可以用雞煲或者龍骨煲。我們家壹般用龍骨或者大骨頭做湯，很少用雞肉，因為用雞肉做湯比較油。不過個人覺得雞煲的湯味道更好。