做涼拌腐竹不需要復雜的調料，只要上面這些就夠了，特別是家裏的孩子喜歡吃這種帶點五味的花生，壹顆壹顆的吃。腐竹很柔軟，很特別。涼拌腐竹是很常見的涼菜。吃完油油膩膩的菜，再來壹份特別的涼拌腐竹，讓妳覺得特別開胃，油膩，酸酸的，好吃。它非常適合飲用或食用。
同時具有其他豆制品所沒有的獨特口感。腐竹色澤黃白，光澤明亮，含有豐富的蛋白質和多種營養成分，用清水浸泡2-3小時即可發育。可以是肉，可以是素，可以是炒，可以是冷，可以是湯，好吃爽口，怎麽煮都好好吃。但是夏天不壹樣。大家都喜歡口感清爽的涼拌，所以在不同的季節要用不同的涼拌醬。
浴霸是我的最愛。它營養豐富，味道鮮美。現在天氣越來越熱，我對任何東西都沒有胃口。壹盤涼拌腐竹好吃，比肉還好吃。醬也是涼拌腐竹的靈魂。我用蒜末，辣椒面，香油，醋，醬油，蠔油，糖和其他調料做調味汁。平時喜歡在餐廳或者家裏混。壹般的方法是:腐竹經過浸泡、水煮、沐浴、晾幹後放入鍋中。腐竹上放壹點幹辣椒、花椒、蔥花，油煮壹會兒。