螃蟹沒吃完怎麽保存？老蟹農說了三種保持螃蟹好吃的方法。

1，把活螃蟹放到水裏。這種方法適用於河蟹、湖蟹(大閘蟹)等淡水蟹，能使蟹存活數天。具體方法是:找壹個大的區域，比如浴缸、洗手池或者大盆，把活的淡水蟹放進去，倒壹些幹凈的水。需要註意的是，水不能太深，不能蓋住螃蟹，否則可能會使螃蟹缺氧窒息。水的深度最好是螃蟹身體的壹半左右，這樣螃蟹的八條腿才能站起來在水面上呼吸。另外，不要因為擔心螃蟹爬出來就把浴缸或者大盆蓋上，然後壹天換幾次水，往裏面扔點小魚小蝦給大螃蟹吃。

2.將活蟹放入冰箱的保鮮室。如果買的螃蟹太多，覺得壹次吃不完，可以把活螃蟹的腳綁起來(買的螃蟹壹般都是商家用繩子綁起來的)，這樣可以減少螃蟹的物理消耗，放入冰箱的冷凍室(註意:冷凍室不是冰櫃)，溫度最好在3-6℃，然後用濕毛巾蓋上，也可以保存幾天。當然，越早吃越新鮮。因為時間越長，螃蟹的消耗量越大，就會越瘦，味道也不夠肥。

3.將煮熟的螃蟹放入冰箱。可能有很多人因為胃口不好或者其他原因，沒有吃完螃蟹。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，不妨把煮熟的螃蟹用保鮮膜包好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8小時。如果天氣熱，最好放在冰箱裏，這樣可以保存到晚上，但是不能過夜。如果過了夜或者過了幾天想吃螃蟹，可以用保鮮膜把煮熟的螃蟹蓋上，然後和煮螃蟹的湯汁壹起放在冰櫃裏，可以更好的保持螃蟹的鮮味。但需要註意的是，螃蟹和湯不要趁熱放入冰箱，等完全冷卻後再放入冷凍室。