練習:
用新鮮草魚切魚片。切成丁，用水沖洗幹凈，去除血水。
2.將魚和姜末放入高速攪拌機中，用醬汁功能攪拌。因為魚比較厚，而且碎了之後跟醬差不多，所以我選擇了醬料功能。加水，加壹半量的蛋清，打開功能鍵，十幾秒魚就碎了，越來越碎，大概只有20秒。節目結束前，關掉機器。這時魚已經攪拌成糊狀，加入胡椒粉、鹽和剩下的壹半蛋清，再次啟動醬汁功能，這樣就可以自動完成了。做完之後，魚糊很濃。
3.將攪拌好的魚漿倒入盆中，然後用手朝壹個方向攪拌壹會兒，使其充分充滿活力。把鍋裏的水瀝幹，水溫40度左右。用勺子把魚舀到水裏，然後開小火讓水溫慢慢上升，但是不要讓水沸騰，可以高達90度。用小火慢慢浸泡肉丸，直到肉丸浮起。魚丸準備好了。
有了破壁料理機，處理食材就容易多了。比如這個魚丸，以前是用手工把魚刮成糊狀，太費力了。做壹個魚丸總是要花半天的時間，所以我經常因為麻煩而不想做。用高速攪拌機做魚丸方便多了。把魚之類的放進去，幾分鐘就好了。真的太容易了。
全自動破壁料理機是集打豆漿、磨幹粉、榨果汁、打肉餡、刨冰、制作女性美容面膜功能於壹體的多功能機器。因為是全自動的，所以操作非常簡單。破壁料理機的主要作用是將平時難以被人體吸收的營養物質釋放出來。未破壁的薄果只有約65，438+00-20%被人體吸收，薄果的大部分寶貴營養被浪費，破壁後吸收率高達90%。所以從營養吸收的角度來說，破壁料理機確實對人體健康有幫助。