如果醫生有特殊要求，或者病情嚴重，蔥姜不能吃，請繞行。。。
材料？
1黑魚(約1斤)
4片生姜
2個洋蔥
黃酒1湯匙
鹽分自我調節
開水1L
術後黑魚湯的做法？
魚洗凈後，切成2.5厘米左右的塊，用廚房紙吸幹魚身上的水分。
熱鍋放油冷卻，將魚塊小火煎至兩面微金黃。
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鍋旁邊放壹湯匙黃酒。
放4片姜。
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將事先煮好的開水倒入其中，煮至沸騰。轉中火，煮20分鐘。
白湯做好了。加入鹽，煮壹分鐘。煮好後放點蔥花，就ok了。
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技巧
提前燒開水。
魚必須用廚房紙瀝幹，否則會漏油。
如果妳想讓魚皮不脫落，妳必須加熱鍋，冷卻油。
方法二:
材料？
黑魚1
洋蔥適量
生姜適量
料酒適量
適量的鹽
蠟油(即鹽腌動物油，如鹽腌鵝油、鹽腌豬油)？適量的
菜籽油量
手術後補黑魚湯？診所嗎？
將黑魚洗凈，切成段；將洋蔥切成段；姜片
將適量菜籽油倒入鍋中，加熱，然後加入蠟油，將蠟油煸炒，待蠟油精煉到只剩殘渣時，即可取出扔掉，再將姜片煎至姜片金黃，倒入冷水，蓋上鍋蓋，大火煮開。
水燒開後，把魚放進去，倒點料酒，蓋上鍋蓋，關小火燉。
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等魚湯呈乳白色，撒上洋蔥，放點鹽關火，就大功告成啦~
技巧
1.蠟油會更香，還能去腥。如果沒有，炒幾個鹹貨，還是算了吧~
2.也可以在湯裏放點醬油提鮮~