解酒:喝酒的時候。
其實可以采取壹些措施來預防飲酒前的醉酒。
1.不要空腹喝酒。空腹喝酒酒精吸收快，人容易喝醉。所以喝酒前最好吃點墊胃的東西，比如肥肉、蹄花等油性食物，或者喝壹小杯牛奶，這樣可以保護胃，防止脂肪不易消化而損傷胃壁。
2.喝的時候準備鹽水。質量越高的酒，其含水量越低，酒精有利尿作用。喝多了會讓人頻繁上廁所，這樣會流失大量的水分和電解質，容易形成脫水狀態。喝酒的時候，在身邊準備壹杯淡鹽水，可以及時補充水分和電解質，也可以稀釋酒精，不容易喝醉。
解酒:醉酒後
1.防止嘔吐。如果醉酒後感到惡心嘔吐，可以在口中含壹小塊生姜，防止嘔吐；如果醉酒者神誌清醒，可以將手指伸進喉嚨催吐，然後適當補充壹些糖水。
2.緩解頭痛。酒後頭痛最好的緩解方法是喝點蜂蜜。蜂蜜中含有多種果糖，能促進酒精的分解和吸收，有助於快速醒酒；蜂蜜還可以幫助睡眠，使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
3.腸胃不適。酒後腸胃不適可配芹菜汁飲用，芹菜汁富含維生素B，可分解酒精；此外，還可以在酒後吃壹些葡萄，其中的酒石酸可以與乙醇結合，達到解酒的目的，而葡萄的酸味也可以有效緩解酒後惡心的癥狀。
懂得品酒，並不代表可以不加控制的喝酒。適量飲酒對身體有很多好處，但長期飲酒會對內臟器官，尤其是肝臟造成損害，所以不要貪杯。