菜名:螞蟻爬樹
所需食材:五花肉1小塊，紅薯粉條，香蔥1，姜，醬油，蒜1丁香，豆瓣醬。
烹飪步驟:
1.首先準備好所有食材，將五花肉剁成肉末備用，最好選擇肥瘦相間的五花肉，味道更好。紅薯粉條可以根據家庭的食量來使用。
2.如果沒有紅薯粉條，也可以用家裏的龍口粉條或者其他粉條來制作，然後在鍋中加入適量的水，將粉條在鍋中煮2分鐘，然後撈出放入冷水中。如果妳很著急，妳也可以直接把粉絲煮到變軟。
3.然後在炒鍋中加入少許食用油，燒熱，放入準備好的蔥花、姜末和蒜末，翻炒出香味。
4.然後轉中低火，鍋中加入1湯匙豆瓣醬，翻炒至出紅油。
5.然後把剁碎的五花肉放入鍋中，翻炒至肉末變松，微微變色，煮熟。炒的時候可以用鍋鏟壓下肉末，讓肥醬翻炒。
6.然後在鍋裏加入2湯匙生抽，1湯匙蠔油和半碗水，攪拌均勻，將水燒開。
7.將準備好的粉絲放入鍋中翻炒均勻。粉絲熟了就不要翻炒太久。如果沒熟，再翻炒壹會兒。
8.炒好後就可以出鍋了。出鍋的時候還可以撒壹點韭菜和小米椒作為點綴。
烹飪技巧:
1.最好選擇紅薯粉條，也可以用平時在家做的粉條或者龍口粉絲。
2.如果想節省時間，可以直接把粉絲煮到9成熟左右，但是釣上來之後壹定要放在冷水裏冷卻，不然會粘在壹起。